重庆小面技术培训到哪

价格:134元 公司名称:新乡市红旗区鲜天下餐饮技术服务中心 具体地点:面向全国 联系人:赵老师 微信号:18568250299 河南鲜天下传授的重庆小面技术佐料丰富，面条劲道顺滑，汤浓味鲜，香滑可口，精制面条配以私房调制熬煮的油辣子，香味直逼喉咙，麻辣诱惑牵动味蕾，满满的巴蜀味道，吃过满口余香，回味无穷。 重庆小面培训课程内容 1：面条主要系统学习如何使用清水、面粉、盐、食用碱等食材制作重庆小面面条。这里学习掌握和面、揉面、然后再学习掌握操作压面机压制、切条、存放等知识。 2：辣椒红油主要系统学习如何使用干辣椒、调和油、十几种天然香料熬制小面专用红油。这里学习掌握红油的熬制手法、技巧、火候控制、时间、存放等知识。 3：原料处理，主要系统学习猪肉、牛肉、排骨、肥肠等食材的处理。这里学习掌握原料的清洗、去腥、切制、炒制、调味、存放等知识。